
SEMINȚELE DE CÂNEPĂ
Semințele de Cânepă (Cannabis sativa) ar putea rezolva magistral nevoile de hrană și energetice ale lumii ! La fiecare 3,6 secunde, câte un om moare de foame. Semințele de cânepă sunt cele mai hrănitoare și o eventuală soluție economică pentru a pune capăt foametei la nivel mondial. Cu o concentrație de 80% de „grăsimi bune”, de care corpul omului are nevoie pentru menținerea unei sănătăți acceptabile, precum și proteinele și aminoacizii conținuți, cânepa reprezintă un echilibru perfect necesar alimentației umane.
Semințele de cânepă sunt de neîntrecut ca aliment foarte nutritiv, conținând antioxidanți, proteine, caroten, fitosteroli, o serie de minerale: Ca, Mg, S, K, Fe, Zn și P. Semințele conțin proteine, și toți cei 20 de aminoacizi și cei 9 aminoacizi esențiali, vitamina A, B1, B2, B3, B6, C, D și E.
Semințele de cânepă conțin 30-35% ulei din greutatea lor, ce are cel mai bogat conținut de acizi grași esențiali, conferind un nivel ridicat și complex de Omega 3 și Omega 6, alături de alți constituenți esențiali cu proprietăți benefice asupra întregului organism. Nici o altă resursă alimentară nu oferă balanța ideală de acizi grași Omega 6 și Omega 3 precum uleiul de cânepă, în raport ideal, recomandat de medici și nutriționiști, de 3:1.
Beneficiile unei alimentații sănătoase, bazată pe acizi grași Omega 6 și Omega 3, în raportul optim prezent în uleiurile și supolimentele pe bază de ulei de cânepă, sunt medical demonstrate prin:
- Reducerea colesterolului și a tensiunii arteriale;
- Dezvoltarea celulelor nervoase, în special la copii;
- Tratament adjuvant în psoriazis, accee și alte boli cutanate;
- Întărirea sistemului imunitar;
- Tratarea stărilor depresive.
Rezultatele cercetărilor clinice din ultimii ani indică faptul că acizii grași se recomandă pentru prevenirea și tratarea mai multor afecțiuni medicale, printre care: astmul bronșic, cancerul, depresia, diabetul, diverse eczeme, hipertensiunea arterială, osteoporoza, reumatismul, obezitatea, contribuind la scăderea colesterolului nociv și la creșterea nivelului de colesterol benefic. Acizii grași esențiali Omega 3 și Omega 6 nu pot fi sintetizați de organism, de aceea trebuie luați din alimentație: cânepă, varză, spanac, conopidă, floarea soarelui, dovleac, rapiță, nuci, soia, cod, ton, somon, brocoli, semințe de in etc.
Semințele de cânepă conțin între 30-40% proteine, care conțin toți aminoacizii esențiali și au de două ori mai multe proteine decât majoritatea produselor din carne. Proteinele din semințe sunt de înaltă calitate, ușor digerabile, libere de gluten. Din procentul mediu de proteine (34%), 65% reprezintă edestina, o proteină de tipul globulinei cu abilitatea unică de a stimula producerea de anticorpi. O altă proteină este albumina, proteina cu ponderea cea mai mare din plasma sanguină, care menține presiunea coloid-osmotică intravascular și în spațiul extravascular. Semințele de cânepă mai conțin:
- Arginină (123 mg/g proteină),
- Histidină (27 mg/g proteină),
- Metionină (23 mg/g proteină),
- Cisteină (16 mg/g proteină).
- 46,5% grăsimi, cu conținut ridicat de fitosteroli naturali, care reduc nivelul colesterolului,
- 11-12% carbohidrați, din care 6% fibră.
- Vitamine,
- Minerale etc.
Prezența semințelor de cânepă în dieta zilnică dăruiește corpului uman multe din ceea ce îi este lui necesar, fără calorii inutile și nutrienți care nu sunt esențiali. Uleiul de cânepă se poate folosi la salate și la preparatele fără foc. Nu este recomandat la gătit și prăjit deoarece oxidează.
CUNOAȘTEREA NE FACE LIBERI ȘI SĂNĂTOȘI !
DUMITRU NASTASĂ
farmacist